Kezdő Konyhatündér - Diétás csokis-almás-fahéjas zabkeksz

Már napok óta valami kekszfélére vágytam. Igazából tegnap este neki akartam állni, csak ismervén akaraterőmet a frissensült kekszekkel szemben, félő volt, hogy ott helyben befalom a fél tepsit, ami este kilenckor nem szerencsés, bármilyen egészséges és diétás is a finomság. De ma délután, a suliból hazaesve már semmi akadály nem állt közém és a kekszek közé, úgyhogy improvizáltam. Nem lett tipikus ropogós keksz állaga, de nekem nagyon bejött.

A fél tepsi befalása egyébként meg is történt.

Kellett 11 méretesebb kekszhez:

- 100 g zabpehely

- 1 pohár kefír

- 1 reszelt alma

- 20 g kakaó

- ~20 g 75%os étcsoki (elhagyható, csak csokifüggő vagyok)

- energiamentes édesítő (nem sok, az alma így is elég édes)

- fahéj

- szódabikarbóna

Lényegében ebben a sorrendben összekutyultam (túlságosan összeállt, szóval egy löttyentésnyi tejjel hígítottam), kanállal kimértem a tepsibe és betoltam a sütőbe kb. 15 percre 200°C-on.

Ez így összesen 680 kcal, 105 g ch, 26 g fehérje és 17 g zsír, vagyis 11 süti esetén egy darab 62 kcal, 9,5 g ch, 2,4 g fehérje és 1.5 g zsír.

A csoki elhagyásával az egész 540 kcal, 82 g ch, 23 g fehérje és 13 g zsír, ami még barátságosabb.